Menü-Kompositionen

Leicht, bekömmlich und vitaminreich. Genießen Sie unsere „leichte Küche“.

WÄRMT HERZ UND MAGEN

• Tagessuppe

LEICHT & LECKER

• Gebratene Hähnchenbrust, Tomaten-Lauchgemüse und Basilikum-Risotto

SÜSSER GRUSS

• Panna Cotta

EUR 31 PRO PERSON

Duftige Gewürze und köstliche Aromen, die die Sinne anregen und Ihren Gaumen zum Klingen bringen.

TASTY STARTER

• Rustikale Tomatensuppe mit Grissinis und Olivenöl

HERZSTÜCK

• Gebratene Schweinemedaillons, gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

SÜSSE LANDUNG

• Schokoladenküchlein mit Melonensalat und Marsala-Crème fraîche

EUR 35 PRO PERSON

Maritim & Regional. Ein Muss für Liebhaber feiner Fisch- und Fleischspeisen.

HAPPEN VON HIER

KÖSTLICHE KLEINE HAPPEN AUS DER REGION

• Schinken aus der Fleischerei Kaeding, Maränenkaviar von den Müritzfischern, gratinierter Ziegenkäse, gebeizter Ostseelachs, Mecklenburger Cole Slaw

CHEF’S SPECIAL

• Karree vom Duroc-Schwein auf Mecklenburger Ratatouille, dazu gebackene Kartoffeln

KLEINE SÜNDE

• Waldfrüchte auf Joghurtmousse und
• Biskuit mit Brombeereis

BALAGAN…

DAS SYMPATHISCHE DURCHEINANDER AN VORSPEISEN AUF DEM TISCH

Hummus in Variationen mit Ölen und Fladenbrot, karamellisierter Ziegenkäse, Falafel mit Joghurt, gebeizter Ostseelachs, luftgetrockneter Schinken mit Grissinis und Oliven

ZWISCHENGANG

• Rostocker Fischsuppe mit viel Fisch, Flusskrebsschwänzen, dazu knackiges Gemüse und Brotchips

HAUPTGANG

• Gegrilltes Rumpsteak mit grünem Spargel und Kräuter-Kartoffelstampf

DESSERT

TRILOGIE DER BESTEN DESSERTS

• Cremiger Cheesecake, hausgemachter Schokoladenpudding, Crème brûlée mit Brombeereis

Für Liebhaber der genussvollen Küche. Feine Fisch- und Fleischspezialitäten treffen auf erntefrisches Gemüse und würzige Kräuter – ein wahres Geschmackserlebnis.

ERSTE WAHL

• Karamellisierter Ziegenkäse mit Tomatenchutney, Salatherzen und würzigem Wildschinken

FEINES SÜPPCHEN

• Kleiner Eintopf vom Hummer mit Noilly Prat, buntem Gemüse und lila Kartoffeln

SURF AND TURF

• Gegrilltes Rinderfilet und gebratene Riesengarnelen mit gerösteten Karotten und getrüffeltem Selleriepüree

AUF DER SÜSSEN SEITE

• Cheesecake Törtchen mit eingelegten Kumquats und kräftigem Dark Chocolate-Eis